João Faraco

Chef y Cocinero de origen Brasileño Afincado en Lanzarote.

Pemio al Mejor Cocinero de Canarias 2018.

Eterno Curioso e Investigador, apuesta por la cocina de Vanguardia con bases sólidas.

Mezcla de mundos, Sabores Intensos, Diversión, Provocación.

Armonía de Sentidos y mucho PRODUCTAZO.

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COENTRO

Significa "Cilantro" en Brasileño, se trata de un producto muy significativo para la Gastronomía de las Islas Canarias como de la Brasileira.

El Concepto está basado en una Cocina Tradicional Renovada con Técnicas Contemporáneas y Productos de Proximidad, Ayudando así a la Sostenibilidad del Entorno.

La Materia Prima es una selección personal, elegida buscando la armonía entre lo local y lo cercano para así ofrecer una experiencia inolvidable.

Déjate sorprender por nuestros Sabores.